Ingrédients : Pour un kg de farine 7 à 8 oeufs entiers 1/2 livre de beurre ( 250g ) 50 g de levure de boulanger 1/2 l de lait 1 c à café de sel 120 g de sucre Préparation : Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre. Dans un saladier, mettre la...

250 g de farine , 1 petite c. à café de sel fin 175 g de beurre 3 gros oeufs ou 4 petits 1/2 verre de lait 3/4 d'un carré de levure 1 c. à café de sucre . Mélanger la farine avec le sel, les jaunes d'oeufs, le lait avec la levure et le sucre Ajouter le...

___POUR 6 PERSONNES___ Pâte brisée 150g de farine - 75g de beurre ramolli 1/2 verre d'eau - 3 pincées de sel 1 cuiller à soupe de sucre Mélanger les ingrédients du bout des doigts et laisser reposer. Crème patissière 1/2 litre de lait - 1 oeuf 50g de...