Bouches Fines au Pays de Paul Codos

27 mai 2016

POULET AUX HERBES

Ingrédients 1 poulet , huile d'olive , beurre , 2 poivrons verts , 1 oignon , ail (3 gousses) Curry , curcuma , sel , poivre , 1c. à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule Préparation Découper le poulet en morceaux . Dans une cocotte , faire...

Posté par iviers bec fin à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2016

GIGOT AU FOUR

Pour 6 personnes : 1 gigot d'agneau de 2 kg 6 gousses d'ail Faire chauffer le four à 220°c ( th 8 ) . Pelez 1 gousse d 'ail et introduisez - la entre la chair et l'os, au niveau du manche du gigot d'agneau . On peut aussi piquer le gigot avec quelques...

Posté par iviers bec fin à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2016

APERITIF CAMPAGNARD

Cueillir 30 feuilles de cerisier 30 feuilles de pêcher Ajouter 30 morceaux de sucre 1 litre de vin rosé ou rouge ou blanc corsé à 12° 1/4 de litre d'eau de vie Laver les feuilles, les essuyer, les mettre dans un récipient.. Ajouter le sucre, le vin et...

Posté par iviers bec fin à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2016

SAUMON ET MACEDOINE DE LEGUMES

( Pour 4 personnes ) Dans un court bouillon préparer soi-même ou du commerce faire cuire 4 pavés de saumon. Les égoutter et laisser refroidir. Dans une passoire verser le contenu d'une boite de macédoine de légumes de 850 g . Laisser égoutter . Faire...

Posté par iviers bec fin à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2016

GÂTEAU A LA NOIX DE COCO

A faire la veille Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (397 g ) 1 boîte de lait entier non sucré (410 g ) 3 jaunes d'oeufs 125 g de noix de coco râpé Caramel liquide Préparation : Mélangez les boîtes de lait aux jaunes d'oeufs. Ajoutez la noix...

Posté par iviers bec fin à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2016

SALADE AU LARD DE BACOULETTE

Ingrédients : Pour 8 personnes 10 pommes de terre 6 tranches de lard maigre 150 à 250 gr de saindoux 1 bac de 25 litres à 3/4 plein de pisssenlits frais 2 têtes d'ail 1 filet de vinaigre Oeufs frits Préparation : Mettez les pissenlits dans un bac, couvrez-les...

Posté par iviers bec fin à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2016

APERITIF AUX FEUILLES DE CERISIER

Ingrédients : 1 litre de vin 50 feuilles de cerisier 40 morceaux de sucre 1 verre à liqueur d'eau de vie Faire macérer 3 jours les feuilles dans le vin , filtrer ajouter le sucre et l'eau de vie.

Posté par iviers bec fin à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2016

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA PROVENCALE

Ingrédients Pour 4 personnes 12 coquilles St-Jacques 1 citron 1 c à soupe de farine 1 noix de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel et poivre Préparation Détachez des coquilles les noix et le corail, nettoyez-les sous...

Posté par iviers bec fin à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote